難度： ★☆☆
營養： ★★★
烹煮時間：35~40 min
簡單三步驟，
一道冰箱必屯簡單美食。
步驟一: 備料
將馬鈴薯切薄片
將洋蔥切丁
將全部蛋打勻
步驟二: 熱鍋小火慢烘
不沾鍋內倒入橄欖油至剛好覆蓋整個鍋底的量，油熱以後先倒入洋蔥丁稍稍拌炒
拌炒至洋蔥丁呈透明狀
倒入馬鈴薯薄片繼續拌炒
待馬鈴薯熟透鬆軟呈微微金黃色，即可加入鹽與胡椒提味
倒入蛋汁，量要到能覆蓋餡料的高度
待蛋汁凝固後稍稍移動鍋子使背面不過焦
翻面重複以上步驟
步驟三: 調味
起鍋後，像切pizza一樣切塊，表面灑上調味料
☆美味秘訣: 從西班牙帶回的地中海風味香料，與tortilla的食材香氣渾然天成，絕搭!
若無，也可用義式香料取代，味道一樣很棒!
這樣一道簡單美味又便宜的料理，
份量紮實，很有飽足感。
當早餐、午餐、午茶點心、晚餐都很適合!
簡單三步驟，廚房新手也能輕鬆搞定的好料理，誰能抗拒! ❤
要怎麼樣才能煎的 很完整呢?
回覆刪除我都一直失敗! ><
蛋汁淋入後，可從蛋邊緣凝固程度判斷可否翻面。
回覆刪除翻面的技巧也很重要!
像女生手臂比較沒力，可用一個跟鍋面等大的淺盤蓋住後翻轉，再放入鍋內。
這樣蛋餅就會美美的一大塊不會破囉:)